crêpes soufflées en brochette

Des petites brochettes vite faites ,idéales en  accompagnement d'une salade verte pour le repas du soir,ici, je les ai faites aux lardons et aux crevettes mais, suivant ce que vous avez dans le frigo, vous pouvez utilisez d'autres ingrédients.

Pour 48 crçepes soufflées :
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 25cl de lait
- 200g de lardons (ou crevettes, saumons ....)
- 70g de gruyère rapé

Préchauffez le four à 200°C,
Dans un cul de poule , mélangez les oeufs , la farine, et le lait, salez et poivrez.
Déposez un peu de lardons (ou autres)  dans chaque empreinte et vresez la préparation dessus. Rajoutez un peu de gruyère.

Faites cuire 15 minutes.
mettez en brochettes
Vous pouvez aussi servir ces crêpes à l'apéritif